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Walderalm
Serlesweg 6165 Telfes im Stubai Tirol
Empfehlung außerhalb der Haubenwelt
Kurzinformation
Auf gut 1.500 Metern Seehöhe liegt sie, die Walderalm im Karwendel. Sie ist von Gnadenwald aus ebenso gut erreichbar wie aus Terfens. Ein kurzer Aufstieg genügt, um sich alsbald auf der Sonnenterrasse des Hauses niederzulassen und sich in den Genussmodus zu begeben. Die Karte scheint sich leicht verändert zu haben. Jedenfalls fiel uns der sauer marinierte Graukäse im vergangenen Jahr nicht wirklich auf. Heuer schon. Und er ist so gut, dass er lange im Gedächtnis bleibt. Genau wie die Hirtennudeln. Oder der Walder Suppentopf. Ganz feine Klinge. Und trotzdem stärkend und solide. Auch die selbst gemachten Kuchen und Mehlspeisen sind so gut, dass sich Aufstieg und Besuch der Alm bereits rentieren.
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