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Wirt z'Kraxenberg
13/20
Kraxenberg 4932 Kirchheim im Innkreis Oberösterreich
Testbericht
Gault&Millau Punkte
13 / 20
Innviertel at its best. Z'Kraxenberg mag zwar ein oberösterreichischer Zungenbrecher sein, ein Gaumenschmeichler ist er trotzdem. Die Speisekarte ist eine Zierde ihrer Art. Da hätten wir – und empfehlen ohne Einschränkung – eine gebeizte Wenger Lachsforelle mit Buttermilch und Dillöl. Das vegetarische Wirtshausmenü krönt ein Traum von einem schafskäsegefüllten Spinatknödel mit brauner Butter. Fehlt eigentlich nur noch ein Tipp für ein Dessert. Gern! Den gebackenen Apfel-Brioche-Knödel samt Zimtespuma und Apfelragout vergisst man nicht so leicht.
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