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Polzerweg 9121 Tainach
Vor rund zwölf Jahren ist Mirjam Orasch ihrer Berufung gefolgt und hat ihr Weingut – die Domäne Lilienberg – in Tainach gegründet. Sie begann ihre spannende Reise mit einer Riede, bis heute ist der Betrieb auf 23 Hektar gewachsen und es kamen auch noch Weingärten in der südlichen Steiermark dazu. Die Reben werden biologisch gepflegt. Den Weinen wird im Keller viel Zeit zur Reife gelassen. Übrigens: Die Kärntner Domäne Lilienberg ist das am südlichsten gelegene Weingut in Österreich.
Chardonnay
Stahltank, 10 Monate auf Feinhefe, goldgelbe Farbe, offenes, Bukett nach exotischen Früchten und Zuckerschoten, leicht karamellig, Briochenuancen, mineralisches Finish.
16.90€
Cuvée
Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay, in neuen französischen Barriques und 24 Monate auf der Hefe, Gelbgold mit Silberreflexen, Duft nach getrocknetem Steinobst und rosa Grapefruit, Anklänge von hellem Karamell und Nougat. Blütenhonignuancen im Finis.
32.00€
Weißburgunder
20 Monate auf der Feinhefe in neuen 500l Holzfässern. puristische Stilistik, ausgewogene Balance von Ausdruckskraft und Finesse. Helles Goldgelb, Bukett von reifen Birnen mit Orangenzesten, zarte, leicht rauchige Holznuancen mit leichtem Vanilletouch, am Gaumen elegante Frische, gepaart mit Fruchtsüße, komplexe, mineralisch straffe Struktur mit nussig zitronigen Nuancen im Nachhall.
28.50€
Riesling
Vollreife Zitrusaromen, Limettenschale, kandierte Quitte, dazu etwas Feuerstein. Weißer Pfirsich, traumhafte Frucht, charmant und duftig, kühler Ausdruck von kargen Terroir mit ausgeprägter Sortentypizität. Anklänge von weisser Schokolade und getrocknetem Steinobst, großen Charmefaktor durch die ca. 40g Restsüsse, bei gleichzeitig rassiger Frische
19.90€
Sauvignon Blanc
würzige Sortenintensität mit charmanter Extraktsüsse und Fruchtschmelz. Typische Nase nach reifen Paprika und Stachelbeeren, leichte Rauchigkeit, duftet nach frischer Bergkräuterwiese und Limette. Am Gaumen reife Johannisbeere und exotischer Fruchtkorb, zarte mineralische Anklänge.
18.90€
Sauvignon Blanc
Karges, pures Terroir vom grünen Schiefer mit salzig anmutender Mineralität, intensive hochreife Sauvignonfrucht, Cassis und Stachelbeeraromen, unterlegt mit exotischen Anklängen von Maracuja und Ananas. Komplexes Aromenspiel am Gaumen und prägnant präsenter, feiner Kräuterwürze.
22.50€
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