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Kapfenstein 8353 Kapfenstein
Seit 2018 führen Christof, Thomas und Wolfgang Winkler-Hermaden das Weingut, unterstützt von den Eltern Georg und Margot. Die biologisch bewirtschafteten Weingärten, insgesamt 37 Hektar, liegen rund um den Kapfensteiner Kogl sowie südlich in Klöch auf steilen Hängen. Erklärtes Ziel ist, langlebige, komplexe Weine zu schaffen, was auch die beiden toll gemachten Orange Wines verdeutlichen. Stärker in den Fokus rücken der Humusaufbau nach der Idee der regenerativen Landwirtschaft sowie Piwi-Sorten wie Muscaris und Souvignier gris.
Morillon
Reifer Apfel, Veilchen, weißer Pfeffer, steinige Mineralik, athletischer fester Körper. Streng selektive Ernte per Hand, 9 Mo. im 600 l Fass aus Kapfensteiner Eiche.
22.00€
Morillon
Intensive Hirschbirnen-, Haselnuss- und Kastaniennoten, athletischer Körper mit langem Abgang. Streng selektive Ernte per Hand, 9 Mo. im 600 l Fass aus Kapfensteiner Eiche.
24.00€
Grauburgunder
Reife Birne, Brotrinde, Nougat, athletischer salziger Körper mit langem Abgang. 9 Mo. im 300 l Fass aus Kapfensteiner Eiche.
26.00€
Traminer
Mandel-, Rosen- und Karamelnoten mit pfeffriger Würze. Eleganter Körper, milde Säure, saftige Mineralität und salziger langer Abgang. 9 Mo. im 300 l Fass aus Kapfensteiner Eiche.
27.00€
Traminer
Mandel-, Rosen- und Karamelnoten mit pfeffriger Würze. Eleganter Körper, milde Säure, saftige Mineralität und salziger langer Abgang. 9 Mo. im 300 l Fass aus Kapfensteiner Eiche.
28.00€
© Weingut Winkler-Hermaden
© Weingut Winkler-Hermaden
© Weingut Winkler-Hermaden
© Weingut Winkler-Hermaden
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