In Poysdorf ist eine neue Weinbar „z’Haus”

Wem in Poysdorf der Sinn nach einem gemütlichen Nachmittagsachterl steht, der kann seit Kurzem wieder in der Brünnerstraße 20c einkehren. In den Räumlichkeiten der ehemaligen Vinothek „Wino“ von Erich Schreiber hat Susanne Riegelhofer nämlich Anfang Oktober ihre neue Weinbar „z’Haus“ eröffnet. „Nachdem die Vinothek ein paar Jahre leer stand, wurde ich von einigen Bekannten gefragt, ob ich mir vorstellen könne, mich ihrer anzunehmen“, erinnert sich die Wahl-Poysdorferin im Gespräch mit Gault&Millau. „Seinerzeit bin ich selbst gern auf ein Glas vorbeigekommen, also dachte ich: Warum eigentlich nicht?“

Ein Ort zum Wohlfühlen

Vieles von der ursprünglichen Einrichtung ist geblieben, nur ein paar persönliche Details sind dazugekommen. Wo früher ein Weinkeller war, befindet sich heute die Vinothek, in der man alle Weine auch für zu Hause mitnehmen kann. Über die Stiegen geht es dann hinauf in die eigentliche Weinbar, samt Terrasse für die wärmeren Tage. Der Name „z’Haus“ kommt dabei nicht von ungefähr, denn Riegelhofer wollte einen Ort schaffen, an dem man gerne sitzen bleibt und sich willkommen fühlt. Zur dieser gemütlichen Wohnzimmer-Stimmung soll auch die passende Musik beitragen, die übrigens in jeder Ecke des Lokals spielt (sogar am stillen Örtchen). 

Weine von Frauen für alle

Das Herzstück des „z’Haus” ist naturgemäß die Weinkarte, die einem klaren Motto folgt: „Ich möchte griffige Positionen bieten, die zugänglich sind und die jede:r versteht.”, lässt Ringelhofer wissen. Dabei liege der Fokus besonders auf Weinen aus frauengeführten Betrieben, „nicht weil andere Betriebe ihnen etwas nachstünden, sondern weil es wichtig ist, Frauen gerade in der Weinwelt vor den Vorhang zu holen.” Im Sortiment finden sich daher Winzerinnen aus dem Weinviertel, der Steiermark, dem Burgenland, dem Kremstal und vom Wagram, darunter Silvia Heinrich, Birgit Braunstein, Katharina Lackner-Tinnacher, Verena Langmann oder Julia Eichberger. 

Neugierige können bei der Suche für Weinkarten-Nachschub sogar mitreisen, zumindest digital. Auf ihrem Instagram-Account zeigt Riegelhofer regelmäßig, wenn sie gerade bei einer Winzerin zu Gast ist, um neue Weine für ihr Lokal zu scouten. 

Prickelndes mit und ohne Promille

Dass auch der Schaumwein seinen Weg ins „z’Haus“ gefunden hat, liegt nicht zuletzt an den Vorlieben der Chefin selbst: „Sprudel trinke ich einfach selbst sehr gerne.“, lacht sie. Entsprechend prickelnd ist die Auswahl, etwa mit Sekten von Zuschmann-Schöfmann oder dem „L’Autrichienne“ von Ebner-Ebenauer. Wer alkoholfrei präferiert, wird ebenfalls fündig: Es gibt zahlreiche Zero-Proof Varianten wie etwa Aperitivi oder Verjus-Spritz aus Winzerinnenhand.

Sardinen und was sonst noch schmeckt

Die Küche misst gerade einmal einen Quadratmeter. Auf der Suche nach einem Angebot, das sich auf so wenig Platz umsetzen lässt, ist Riegelhofer bei der Sardine gelandet; und zwar gleich in zwei Dutzend Varianten. Es gibt hübsch verpackte Ölsardinen aus Bruck an der Mur, unter anderem mit Zitrone, Chili, Tomate-Basilikum oder Chorizo, dazu eine kleine Auswahl an Jahrgangssardinen. 

Wer mit Fisch weniger anfangen kann, wurde von Riegelhofer ebenfalls mitgedacht. Ausweichen kann man etwa auf Laugenbagel von der Huglerei, die je nach Saison etwa mit Kresse oder Schnittlauch gefüllt werden. Dazu gibt es Pastrami vom Wagyu-Rind, Käseplatten und Oliven. 

Z'Haus 

Weinbar: Donnerstag bis Samstag, 17 – 23 Uhr
Vinothek: Samstag, 10 – 14 Uhr
Brünnerstraße 20c, 2170 Poysdorf
instagram.com/zhaus.weinbar

(Redaktion)