La Torre

Unseren heurigen Besuch im La Torre gestaltete Rosi Trabelsi, die Künstlerin am Herd, ausnahmsweise mal ganz allein und äußert charmant – ohne sich den Stress ob des abwesenden Ehemanns und Weinzampanos Ammar auch nur ein bisschen anmerken zu lassen. Mit einer exquisiten Flasche aus dem umfangreichen Weinkeller gut verpflegt, werden wir mit den roten Garnelen aus Mazara del Vallo mit Mönchsbart und Orangen, der Jakobsmuschel mit grünem Spargel und den hausgemachten Tortellini mit Garnelen und Tomaten verwöhnt und sind von Produkt und Zubereitung immer wieder begeistert. Auch das Filet vom Wildfang-Wolfsbarsch mit Spargel und Erbsen, das rosa gebratene Lammkarree mit Erdäpfelcreme und wildem Brokkoli und die Meringa mit Schlagobers und Erdbeeren: ein Gedicht – man kann’s nicht anders sagen!