Getreidegasse 5020 Salzburg Salzburg
Gault&Millau Punkte
Montags bis freitags bietet das Herzl ein günstiges Mittagsmenü, sonntags sind Bratlessen und Kaiserschmarren angesagt. Im Restaurant des Nobelhotels Hirschen überzeugen aber auch andere Gerichte: Rosa gebratener Kalbstafelspitz, Gansl-Erdäpfel-Knödel mit Szegediner Kraut bei den Vorspeisen, knusprige Bauernente mit Serviettenknödel, gebratene Kalbsleber mit Erdäpfelpüree oder Ragout vom Milchkalb mit Kräuterspätzle bei den Hauptgerichten zeigen solide Handwerkskunst. Der Service – auch bei größerem Gästeansturm immer aufmerksam – empfiehlt zum Abschluss noch Himbeersorbet oder Nougat-Krokant-Parfait.
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