Burg Landskron

Name: Burg Landskron
Address: Schlossbergweg 30, Landskron, Kärnten, 9523, Österreich
Telephone: 04242 41 56 3

13,5/20

Schlossbergweg 9523 Landskron Kärnten

Adresse

Schlossbergweg 30

9523 Landskron

Österreich

Kontakt

04242 41 56 3 office@burg-landskron.at http://www.burg-landskron.at/

Öffnungszeiten

Do–Fr 18–21.30 Uhr bis Mai 2023

Team

Ricardo Meerman

Chef

Rolf Rieder

Souschef

David Weiss

Maitre

Felix Zeizinger

Patissier

Testbericht

Gault&Millau Punkte

13,5 / 20

Bistro und Ausflugsbetrieb laufen parallel, im edleren Kronensaal konzentriert man sich donnerstags auf ein romantisches Candle-Light-Dinner und freitags auf Haubenküche zum Probieren. Als Gast sollte man zur Romantik viel Zeit und nicht allzu großen Hunger mitbringen, denn trotz des festgelegten Menüs hat die Küche mitunter Probleme beim Timing. Bei unserem Besuch wurde der Hauptgang erst nach zweieinhalb Stunden serviert. Das sind 150 Minuten! Die Speisenfolge selbst ist ansprechend konzipiert, lässt Vegetarier und Veganer aber links liegen und versucht mit asiatischen Akzenten zu überraschen. Die interessant klingende Garnele im Villacher Bierteig ist auf pampigem Kichererbsenbrei allerdings plump ausgeführt und zudem bestenfalls lauwarm. Die Bouillabaisse mit heimischem Saibling hat eindeutig zu viel Wakame-Würze abbekommen, während die Paarung Ibérico-Schwein in zarter Kräuterkruste mit kräftigem Chorizo-Jus stimmt. Dessert (Schokoterrine, Erbsen-Minze-Eis), Entrée (geräucherte Entenbrust) und der aufmerksame Service retten die Gesamtbilanz. Als Begleiter werden die Weine eines Kärntner Weinguts forciert.