C.O.P.
12,5/20
Biberstraße 1010 Wien Wien
Testbericht
Gault&Millau Punkte
12,5 / 20
Zwar ist das Konzept des „Sharings“, bei dem alle Teller in die Mitte des Tischs wandern und sich jeder nach Lust und Laune bedient, nicht ganz so neu und innovativ, wie es uns unsere charmante Kellnerin vermitteln möchte, aber da man keine der zahlreichen Köstlichkeiten versäumen will, ist es an diesem Abend sehr willkommen. Auch die zwar kleine, aber klug zusammengestellte Getränkekarte trägt zum Gelingen eines Abends mit Köstlichkeiten wie zum Beispiel Ceviche von der Goldbrasse, Hühnerleber-Pâté mit Akazienhonig oder sautierten Calamari bei. Besonders herausstreichen aber müssen wir den im Ganzen golden gebackenen – grätenfreien – Wolfsbarsch mit Aioli. Kaum je einen so saftigen „Backfisch“ gegessen. Chapeau!
Empfohlene News
Tempranillo: Temperamentvoll, tiefrot und traditionsreich
Die Rebsorte Tempranillo steht wie keine Zweite für Rotweine von der iberischen Halbinsel. Als bedeutendste rote Varietät Spaniens prägt sie besonders die Weine von Rioja und Ribera del Duero.
Drei Hauben im Speck
Spitzenkoch Christoph Zangerl forscht für Handl Tyrol und entwickelt innovative Gerichte mit Speck sowie Schinkenspeck.
Neu in Wien: DELI by KATE & KON
Das PARK HYATT VIENNA und KATE & KON eröffnen ein gemeinsames Projekt in der Wiener Innenstadt – mit Champagner und anderen Delikatessen.
Genießerhotel Krainer feiert 25 Jahre
Zum Vierteljahrhundert laden Astrid und Andreas Krainer zur hochkarätigen Küchen- & Big-Bottle-Party in Langenwang ein.
Anna Sattler – von Kopenhagen in die südsteirische Heimat
Nach mehreren Jahren in internationalen Top-Betrieben kehrt Anna Sattler in den Sattlerhof zurück.
RAMEN MAKOTOYA kommt nach Graz
Das japanische Franchise plant seinen ersten Standort in der Steiermark.
Auf dem Laufenden bleiben
Melden Sie sich kostenlos für unseren wöchentlichen Newsletter an.
