fredl‘s

12,5/20 Wertung
Standort

Bundesstraße 5600 St. Johann im Pongau Salzburg

Testbericht

Gault&Millau Punkte

12,5 / 20

Wertung

Die ehemalige Reinbachstube besticht durch eine persönliche Atmosphäre und einen freundlichen Service. Der Küchenchef, der sein Handwerk bei den Obauers in Werfen gelernt hat, erklärt und beantwortet gerne Fragen zu den Speisen. Das Abendmenü ist zu einem fairen Preis erhältlich und kann mit einer passenden Weinbegleitung kombiniert werden. Das etwas veraltete Interior könnte gemütlicher sein, doch die Speisen überzeugen auf hohem Niveau. Sie sind geschmackvoll angerichtet und bieten einen spannenden Genussverlauf. Die traditionellen österreichischen Gerichte werden mit Einflüssen aus anderen Geschmackswelten überzeugend kombiniert und kommen modern interpretiert auf die Teller.

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