Hotel-Restaurant am Hochfuchs

Im Hochfuchs fühlt man sich einfach wohl. Dafür sind gleichermaßen der freundliche Service und die handwerklich sattelfeste Küchenmannschaft verantwortlich. Das Vitello tonnato wird etwa nicht nur mit der obligaten Thunfischsauce serviert, auf dem Teller finden sich auch einige Stücke vom rosa gebratenen Fisch. Ebenso erfreulich ist die Bärlauchcremesuppe, die heiß und mit einem frittierten Bällchen mit Chorizofülle serviert wird. Der sonntägliche Schweinsbraten gelingt bei unserem Besuch ebenso wie das butterzarte Hirschragout mit Semmelknödel oder das Kalbskotelett mit Spargelgröstl. Zum Kaffee gibt es noch eine – nicht zu süße – lauwarme Topfentorte. Erfreulich: Auf der Weinkarte finden sich auch einige Flaschen im Halbformat.