Joseph

Im Joseph macht man es wie damals die Oma: Nichts wird verschwendet, eingekauft wird lokal, Fleisch gibt es nicht immer und wenn, dann von tiergerecht gehaltenem Vieh. Hausmannskost denkt man hier einfach konsequent zu Ende – mit Herz und Verstand. Die Karte ist klein und fein, es gibt „Specials“ wie confierte Entenkeule oder Rehragout, „Classics“ wie Zwiebelrostbraten, außerdem wärmende Suppen und Mohnnudeln. Ausflüge in die kulinarische Welt unternimmt man mit Bowl, „Orient Garden“ und „Thanksgiving-Teller“. Mittagsmenü „Der schnelle Joseph“.