Kammer5

Name: Kammer5
Address: Kammer 5, Ort im Innkreis, Oberösterreich, 4974, Österreich
Telephone: 07751 80650

15/20

Kammer 4974 Ort im Innkreis Oberösterreich

Adresse

Kammer 5

4974 Ort im Innkreis

Österreich

Kontakt

07751 80650 restaurant@kammer5.at http://www.kammer5.at/

Öffnungszeiten

Do–Mo 18–1 Uhr

Team

Wolfgang Wohlschlager

Chef

Adrian Schlager

Souschef

Michael Enkner

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

15 / 20

Mitten im Innviertel steht der spektakulär renovierte Bauernhof. Wo früher unter Ziegelgewölben die Kühe standen, gibt es jetzt fine dining. Junge Leute, bestens ausgebildet, in Küche und Service, junges Volk als Gäste. Im Angebot nur ein Menü. Der Stil: Tradition, modernisiert. Knusprig-intensiv die Entenpovesen, Jalapenos würzen das Auberginentatar, ein Dotter-Nockerl zur Waldpilz-Essenz, Rücken vom heimischen Reh in Granatapfeljus, Rote Rübe trifft weiße Schokolade. Alles sehr gut balanciert. Gut die Weinbegleitung, wunderbar die alkoholfreie Alternative. Beste Kost, wo man sie nicht erwartet.