Lustreich

Name: Lustreich
Address: Seestraße 4, Mattsee, Salzburg, 5163, Österreich
Telephone: 06217 52 71

12/20

Seestraße 5163 Mattsee Salzburg

Adresse

Seestraße 4

5163 Mattsee

Österreich

Kontakt

06217 52 71 lustreich@seewirt-mattsee.at http://www.seewirt-mattsee.at/

Öffnungszeiten

tgl. 12–14 und 18–21 Uhr 7.–24. Jän. 2024

Team

Helmut Blüthl

Chef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

12 / 20

Ein Kuschelhotel für Paare, ein Restaurant namens Lustreich, wobei eine gewisse erotische Note mitschwingt. Was isst man hier? Die sonnige Terrasse ist vom See nur durch die Promenade getrennt. Koch Helmut Blüthl arbeitete früher im Ikarus im Hangar-7. In der Karte findet man zwar keine Aphrodisiaka, dafür aber reichlich Regionales. Etwa eine leichte Spargelsuppe oder frischen Apfel und Sellerie zu gebeiztem Saibling. Harmonisch ist der gebratene Zander zu Karotten, hübsch die Maishendlbrust zu Popcorn und erstklassig die Kokos-Pannacotta. Die Weinkarte ist freundlich kalkuliert bis hin zu richtigen Granaten. Sehr flott, selbst im Stress: der Service.