Minute’s Restaurant

Name: Minute’s Restaurant
Address: Theatergasse 1, Kufstein, Tirol, 6330, Österreich
Telephone: 0676 4711784

13,5/20

Theatergasse 6330 Kufstein Tirol

Adresse

Theatergasse 1

6330 Kufstein

Österreich

Kontakt

0676 4711784 info@minutes-restaurant.com https://www.minutes-restaurant.com/

Öffnungszeiten

Di–Do 12–13.30 und 18–22, Fr und Sa 18–22 Uhr variabel

Team

Umberto Massimo Gorizia

Chef

Susan Gorizia

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

13,5 / 20

Das Minute’s Restaurant ist ein kleines Juwel in der Stadt Kufstein, charmant-verschroben mit wildem Dekomix. Die offene Küche ist das Herzstück, wo der apulische Koch Umberto im Alleingang Menüs meistert – präzise, konzentriert, mit Erfahrung aus der Spitzengastronomie. Seine Heimatküche zeigt feine internationale Einflüsse, die in Gerichten wie Streifenbarbe mit Cima di Rapa, Blutorange und Wasabi-Mayo oder einem Dreierlei vom Schwarzfederhuhn hervorragend umgesetzt sind. Zum Abschluss gibt es hausgemachte Pralinen. Einziger Kritikpunkt: Die Weinauswahl könnte fundierter sein.