Port361
13,5/20
Kärntnerstraße 8700 Leoben Steiermark
Testbericht
Gault&Millau Punkte
13,5 / 20
Klar, unverfälscht und echt – das ist die Philosophie des Port361. Wir können sagen: Das trifft es! Wir sind nicht nur überrascht, sondern begeistert von der „einfachen“ Variation unseres Überraschungsmenüs. Die Lockerheit des Chefs Peter ist vielleicht nicht das Richtige für jeden Gast, wir fühlen uns jedoch herzlich willkommen und sehr gut aufgehoben. Die moderne Atmosphäre des Lokals sowie die offene Küche, die einem erlaubt, dem Koch über die Schulter zu blicken, gefallen uns ausgesprochen gut. Abgerundet durch die hervorragende Weinbegleitung des Jungsommeliers Florian erleben wir einen kulinarischen Abend der Sonderklasse. Eine Harmonie aus Schärfe, Frische, Fruchtigkeit, Säure und ein Mundgefühl, das seinesgleichen sucht. Tischreservierung nicht vergessen und einen tollen Abend genießen!
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