Rauch-Hof

Name: Rauch-Hof
Address: Wald Süd 21, Stainz, Steiermark, 8510, Österreich
Telephone: 03463 28 82

13,5/20

Wald Süd 8510 Stainz Steiermark

Adresse

Wald Süd 21

8510 Stainz

Österreich

Kontakt

03463 28 82 office@rauch-hof.at http://www.rauch-hof.at/

Öffnungszeiten

Mi, Do 18–21, Fr, Sa 12–14.30 und 18–20, So 12–14.30 und 18–20 Uhr Jänner und Februar 2024

Team

Karin Rauch

Chef

Manuel Orthaber

Souschef

Michael Schlagbauer

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

13,5 / 20

Seit Jahrzehnten führen Karin und Willi Rauch ihr kleines Ferien-Retreat mit glücklicher Hand. Herzstück ist das Restaurant, in welchem sich eine urige Gaststube und ein herrlicher Garten zum Genießen anbieten. Wir haben Glück und sitzen in der Sonne. Nebst lokalen Spezialitäten gibt es auch Weltläufiges, etwa eine asiatische Spargelsuppe, beherzt gewürzt. Die in Nussbutter gebratene Forelle, eine selbst gezüchtete Spezialität des Hauses, richtet Karin mit Rosinen, Orange und gerösteten Mandeln an – eine überraschende, aber stimmige Kombination. Eine Pannacotta mit Rosenblütensirup und Sorbet ist ein stimmiger Abschluss. Erfreulich ist auch die Auswahl an offenen Weinen, allesamt von heimischen Spitzenwinzern.