Rosengarten

Name: Rosengarten
Address: Bahngasse 2, Bad Sauerbrunn, Burgenland, 7202, Österreich
Telephone: 0660 52 38 466

Bahngasse 7202 Bad Sauerbrunn Burgenland

Adresse

Bahngasse 2

7202 Bad Sauerbrunn

Österreich

Kontakt

0660 52 38 466 office@rosengarten-badsauerbrunn.at http://www.rosengarten-badsauerbrunn.at/

Öffnungszeiten

Mi 16–21, Do bis Fr 11.30–21, So 11.30–15 Uhr; an Feiertagen geöffnet siehe Homepage

Team

Harald Hinteregger

Chef

Szilvia Opauszki

Souschef

Harald Hinteregger

Maitre

Empfehlung außerhalb der Haubenwelt

Kurzinformation

Im burgenländischen Rosengarten passt sich das Menü von Harald Hinteregger an die Produkte der Saison an. Das ofenfrische Brot mit aufgeschlagener Butter gilt als Konstante vor dem wöchentlich wechselnden Menü. Auf der Karte findet man den altbekannten Tafelspitz, aber auch allerlei einfallsreiche Neuinterpretationen wieder. Als besonders fein entpuppte sich die Sulz von heimischen Süßwasserfischen. Außer Konkurrenz standen schlussendlich die Gnocchi mit einer originellen Version der Carbonara: Der Speck wurde durch Eierschwammerl ersetzt, der Parmesan vom rauchigen Scamorzakäse abgelöst. Eine vegetarisch-sommerliche Alternative zum italienischen Klassiker.