Steireralm

Die Steireralm verbindet auf erstaunlich stimmige Weise ausgelassenes Après-Ski-Halligalli mit solider Küche. Das ist nicht einfach und schafft auch nicht jede Hütte. Auf der Steireralm wird indes frisch gekocht, auf gute Zutaten wert gelegt und mit einem Auge für Details angerichtet. Es gibt da zum Beispiel einen Altwiener Suppentopf, bei dem sich manch alter Wiener einiges abschauen könnte. Die Käsespätzle können als Benchmark gelten: Sie sind so gut wie sonst nur im Bregenzerwald. Oder der Steireralmburger: großartig! Der Kaiserschmarren wird nicht mit Apfelmus oder Zwetschkenröster, sondern mit beidem serviert und bei den Brandteigkrapfen hätte Thomas Bernhard seine Freude gehabt.