Schloss Mittersill

11/20 Wertung
Standort

Thalbach 5730 Mittersill Salzburg

© Schloss Mittersill
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Testbericht

Gault&Millau Punkte

11 / 20

Wertung
Das Restaurant bietet einen wunderschönen Innenhof. Die Speisesäle im Inneren des Schlosses sind einladend und bieten ein tolles Ambiente. Das angebotene Vier-Gänge-Menü beinhaltet keine besonderen Höhepunkte. Die Vorspeise – Rote Bete mit Schafskäse – ist sehr gut und macht Lust auf die weiteren Gänge. Die Spargelcremesuppe gefällt ebenfalls. Die Hauptspeise – ein sanft gegarter Saibling – ist leider sehr enttäuschend. Auch die Nachspeise – eine Schokoladenmousse – ist wenig liebevoll zubereitet und durch den hohen Anteil an Beeren und Früchten im Geschmack eher sauer. Es gibt keine Weinempfehlung und die Weinkarte wird nicht angeboten.

Galerie

© Schloss Mittersill

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