Tanglberg

Name: Tanglberg
Address: Pettenbacher Straße –5 3, Vorchdorf, Oberösterreich, 4655, Österreich
Telephone: 07614 83 97

17,5/20

Pettenbacher Straße –5 4655 Vorchdorf Oberösterreich

Adresse

Pettenbacher Straße –5 3

4655 Vorchdorf

Österreich

Kontakt

07614 83 97 office@tanglberg.at https://www.tanglberg.at/

Öffnungszeiten

siehe Homepage

Team

Maximilian Schellerer

Chef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

17,5 / 20

Der Gebrauch des Worts „unvergleichlich“ mag im Bereich der Gastrokritik gewagt erscheinen, zumal für diese der ständige Vergleich von Gaststätten als unvermeidbar gilt. Trotzdem: Die einzigartige Schönheit und gleichzeitige Gemütlichkeit der Gasträume, die authentische Herzlichkeit von Gastgeberin Ricki Staudinger, der für die fantastische Ausstattung mit moderner Kunst ebenso wie für großartige Weine aus seinem Keller zuständige Hausherr Erich Spitzbart und die dezent-frankophile und stilsicher-puristische Küche von Max Schellerer – das ist tatsächlich unvergleichlich gut! Rose von der Goldrübe mit Makrele und Räucherfisch-Beurre-blanc, gefüllte Morcheln mit Bries-Kroketten und Erbsencreme, der Seeteufel mit Spargel und Lauch oder zum Dessert die Birnen-Schoko-Mousse mit Haselnuss und Feigensenfgel – das alles ist immer subtil abgeschmeckt, ohne laute Showeffekte, einfach hohe Kochkunst und absolute Oberliga. Anders gesagt: Das unvergleichliche Tanglberg bräuchte keinen Vergleich mit den besten Restaurants des Landes zu scheuen.