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Tian Bistro am Spittelberg
14,5/20
Schrankgasse 1070 Wien Wien
© Tian Bistro am Spittelberg
© Hannes Kläger
© Hannes Kläger
Testbericht
Gault&Millau Punkte
14,5 / 20
Im lauschigen Gastgarten am Spittelberg lässt es sich herrlich verweilen, besonders in Vorfreude auf das Sommermenü des Tian Bistro. Schon der Auftakt überzeugt mit dem inzwischen legendär gewordenen Tatar aus Shiitake und Roten Rüben, begleitet von glasiertem und knusprigem Jungmais sowie Fisolen mit Haselnüssen. Besonders gut: das darauf folgende Tomatengericht auf Gazpacho mit Pfirsich und mexikanischen Minigurken. Das Steinpilzrisotto könnte noch etwas mehr Biss vertragen, zeigt sich geschmacklich aber einwandfrei. Nicht zu süß, kreativ und wunderschön arrangiert sind die Nachspeisen, die jeweils mit etwas Grün oder kandierten Blumen garniert sind. Das Erlebnis ist ob des Sharing-Konzepts ein anderes als im Hauptrestaurant, aber in jedem Fall einen Besuch wert.
Galerie
© Hannes Kläger
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© Hannes Kläger
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