Gault&Millau
Suche

Wachauer Stube

Standort

Am Wachberg 3390 Melk Niederösterreich

Kurzinformation

Die Wachauer Stube der Familie Hipfinger befindet sich im Hotel Wachau in Melk. Hier wird auf traditionelle Zubereitungsweisen und auf eigene Produkte gesetzt. Seit vielen Jahren etwa werden der Bärlauch selbst aus den Melker Auen und die Marillen sowie Wildkräuter aus dem eigenen Garten gesammelt. Das Fleisch stammt ebenfalls aus eigener Zucht vom familiengeführten Biohof, der seit 1823 im Einklang mit der Natur betrieben wird. Das Ergebnis kann man als Gast im urigen Restaurant erleben. In bodenständiger, gemütlicher Atmosphäre genießt man hier gutbürgerliche Gerichte, die im ständigen Rhythmus der Saison und Regionalität monatlich wechseln, dazu werden österreichische Qualitätsweine eingeschenkt. Ein weiteres Highlight im Sommer ist die Panoramaterrasse, die einen wunderschönen Blick über die Wachau eröffnet.

Empfehlung außerhalb der Haubenwelt

Mehr entdecken

WertungWertungWertung WertungWertung

Winterstellgut

Standort

Salzburg

null
WertungWertungWertung WertungWertung

Opus

Standort

Wien

s'Pfandl
Wertung WertungWertungWertungWertung

s’Pfandl

Standort

Tirol

Friedrichshafener Hütte

Standort

Tirol

Wertung WertungWertungWertungWertung

Goldfisch

Standort

Wien

WertungWertungWertung WertungWertung

Das Loewenzahn

Standort

Kärnten

Empfohlene News

Istrien-Projekt von Mario Marić

Der Österreicher Miro Marić verzaubert Istrien

Die Sommerferien stehen vor der Tür. Wer in Istrien Urlaub macht und Glück hat, bekommt vielleicht einen Tisch bei dem Niederösterreicher Miro Marić.

Guide 2022: Die Besten der Besten

Das sind die erfolgreichsten Betriebe des neuen Guides: Ikarus, Steirereck, Obauer, Konstantin Filippou, Silvio Nickol Gourmet Restaurant.

Thomas Dorfer ist nur einer von vielen anwesenden Koch-Stars

Genussabend für den guten Zweck

Thomas Dorfer, Theresia Palmetzhofer, Tom Dockner und viele mehr gastieren am 17. April in St. Pölten bei der Gourmet-Charity-Veranstaltung der Tages…

Emma Bengtsson

Emma Bengtsson kocht auf der Explora I

Die Spitzenköchin vom New Yorker Restaurant Aquavit gastiert auf dem Luxus-Schiff und hat dafür ein exklusives Menü kreiert.

Restaurant Ludwig van kämpft ums Überleben

Insolvenz: Geschäftsführer Oliver Jauk hat Personal sowie Sitzplätze reduziert und ein Sanierungsverfahren beantragt.

Gerhard Triebaumer, Clemens Riedl und Lukas Pichler

Zu Besuch bei den Wein-Schatzsuchern

“trinkreif”-Geschäftsführer Clemens Riedl über verborgene Weinkeller, Investitionen in Rising Stars und Warten als Dienstleistung.

Auf dem Laufenden bleiben

Melden Sie sich kostenlos für unseren wöchentlichen Newsletter an.

Gault&Millau

© 2022 Gault & Millau

Made with ❤️ by bitcraft