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Weindomizil Hagn
12/20
Mailberg 2024 Mailberg Niederösterreich
Testbericht
Gault&Millau Punkte
12 / 20
Gut sitzt es sich auf der stylishen Terrasse des Weindomizils Hagn an einem lauen Frühsommertag bei einem kühlen Glas des hauseigenen Weins, der hier vorrangig angeboten wird. Auch das Personal ist bestens disponiert und verwöhnt mit Köstlichkeiten wie geräuchertem und geflämmtem Forellenfilet mit Buttermilchschnitte, Kaviar und Kren oder gebackenem Parmesan-Ei mit saftigen Pastramistreifen, Rucola und Kürbis. Oder mit sommerlichen Gemüsemedaillons mit weißem Tomatenschaum und knusprigem Parmesan und dem Besten von der belgischen Schokolade mit Colloredokirsche und Salzkaramell. Fesch!
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