Weindomizil Hagn

11,5/20 Wertung
Standort

Mailberg 2024 Mailberg Niederösterreich

Testbericht

Gault&Millau Punkte

11,5 / 20

Wertung
In einem kleinen Ort mit 580 Einwohnern gleich zwei Haubenrestaurants zu finden, ist bemerkenswert. Im Weindomizil Hagn fühlt man sich sofort willkommen und genießt den Ausblick auf die Weinberge.In der Küche bäckt man nach dem Abgang von Küchenchef Harald Riedl leider etwas kleinere Brötchen. Brav war die Lachsforellen-Ceviche in Passionssauce und auf Rucola, ganz ordentlich das Parmesan-Ei mit rosa gebratenen Rinderfiletstreifen.In der gleichen Liga spielt die Maishendlbrust auf cremiger Polenta, begleitet von Zucchiniragout. Dreierlei von der Crème brulée klang verführerischer, als es war. Aufmerksam und kompetent agierte der Service.

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