Ziegelwerk Gasthaus

Name: Ziegelwerk Gasthaus
Address: Ziegelofengasse 28, Wimpassing an der Leitha, Burgenland, 2485, Österreich
Telephone: 02623 73796

15/20

Ziegelofengasse 2485 Wimpassing an der Leitha Burgenland

Adresse

Ziegelofengasse 28

2485 Wimpassing an der Leitha

Österreich

Kontakt

02623 73796 info@ziegelwerk-gasthaus.at https://www.ziegelwerk-gasthaus.at/

Öffnungszeiten

Mo, Do, Fr 16–21, Sa 11.30–21, So 11.30–15 Uhr

Team

Werner Tschiedel

Chef

Andreas Jiranek

Maitre

Julia Weber

Patissier

Testbericht

Gault&Millau Punkte

15 / 20

In Wimpassing ragt ein kulinarischer Leuchtturm in die Höhe: der steinerne Turm des Ziegelwerks. Er weist Genuss-Aficionados den Weg ins Reich von Julia, Werner und dessen Bruder Roland. Denn wo einst Ziegel erzeugt wurden, wird heute wunderbar kreative Wirtshausküche im Ambiente von Sichtmauerwerk und reduziertem Skandi-Scheunen-Look zu Tisch gebracht. Das Rote-Rüben-Süppchen mit Krenschaum kommt vegan oder auf Wunsch mit Blutwurstpraline, der kross gebackene Schweinebauch macht es sich auf Sarmakraut gemütlich. Ein absolutes Wohlfühlgericht sind die Grammelknöderl auf lauwarmem Krautsalat, ein Verweis auf Julias Heimat die Vorarlberger Käsknöpfle. Die Qual der Wahl zum Schluss: raffiniertes Dessert (auch vegan) oder himmlische Zitronentarte aus der Mehlspeisvitrine? Regionalität rules!