Z’SOM

Name: Z’SOM
Address: Gußhausstraße 12, Wien, Wien, 1040, Österreich
Telephone: 01 9204454

15/20

Gußhausstraße 1040 Wien Wien

Adresse

Gußhausstraße 12

1040 Wien

Österreich

Kontakt

01 9204454 reservierung@zsom-restaurant.at https://www.zsom-restaurant.at/

Öffnungszeiten

Mi–So 18–23 Uhr

Team

Diego Briones

Chef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

15 / 20

Das Z’SOM ist ein kulinarischer Glücksfall in Wien – ein Ort, der Genuss, Herzlichkeit und kreative Fusionsküche auf beeindruckende Weise vereint. Judith und Diego erschaffen mit viel Authentizität und beeindruckender kulinarischer Virtuosität einen Ort, an dem sich Menschen verbunden fühlen. In der offenen Küche verschmelzen Diegos chilenische Wurzeln mit internationaler Raffinesse zu überraschenden, geschmacksintensiven Gerichten. Zauberhafte Grüße aus der Küche, erstaunlicher Facettenreichtum bei den kleinen Vorspeisen und den Highlights Rotbarbe und Rehrücken. Großartig zum Beispiel der weiße Büffelkäse mit Haferflocken, Birne und Sauternes-Gel und das himmlische Dessert mit Kokosnuss, Schokolade und Guanábana. Judiths mitreißende Weinbegleitung macht das Menü zum Fest.