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Hauptstraße 3562 Schönberg am Kamp
Maximilian Aichinger hat das Schönberger Familienweingut mit langer Tradition 2019 übernommen, nachdem er sein Studium abgeschlossen und etliche Praktika in heimischen und internationalen Betrieben absolviert hatte. Der junge Winzer kann auf ein spannendes Portfolio an Rieden mit einem Puzzle aus unterschiedlichen Böden zurückgreifen. Seine Reben wurzeln in Gneis, Sandstein, Kies und Löss. Aus den Trauben keltert er eine herzerfrischende und trinkanimierende Weißweinkollektion.
Gemischter Satz
Blättrig-kräuterige Nase, Sommerwiese, Rotklee, Melisse; knackiger Fruchtbiss mit viel Säurepikanz, Agrumen, Zitronengras; leichtfüßig, trinkanimierend, erfrischend; sehr solider Sommerwein.
7.90€
Merlot
Tee- und Tabakblätter, gelbe Äpfel und leicht pfeffrige Nuancen; am Gaumen spritziger Apfel, reife Limonen, erkennbar auch der mineralische Unterbau; mittelkräftige Statur, kompakt, Säure in Extrakt eingebettet; ausgewogen, zugleich Sorte und Terroir schön definiert.
8.40€
Grüner Veltliner
Einladendes, kühlwürziges Bouquet, zeigt auch am Gaumen viele Schichten, etwas Marzipan, Mangos, Kumquats, Anis; hat Kraft und Saft, die reife Säure ist in köstlicher Extraktsüße verankert; fast opulent, zugleich klar und fein konturiert; schöner Veltliner mit Weite und Tiefe.
14.70€
Riesling
Anfangs verhaltene Nase, baut sich dann im Glas wunderschön auf mit der puren Steinfrucht, ergänzt um Agrumen und Zitronenäpfel sowie nahezu salziger Mineralität; knackiges, fest geschnürtes Säurekorsett, lebhaft, rassig, zupackend, voller Vitalität und Leidenschaft; hat Potential für eine aussichtsreiche Zukunft.
16.00€
Weißburgunder
Charakteristisches Bouquet nach Nussbrot, rosa Grapefruits, auch ein bisschen Bananenchips und Haselnüsse, ergänzt um Anklänge an Zitronengras und Rhabarber; schmiegt sich cremig an den Gaumen, lässt es dabei aber an Frische nicht vermissen; Kraft und Fülle werden von Pikanz und Eleganz gebändigt; prachtvoller Burgunder mit bemerkenswertem Tiefgang.
12.00€
Traminer
Sauber, Blutorange, Zirbenholz, Frucht kommt nicht zu kurz; spürbarer, passender Gerbstoff, dunkle Zitrusfrucht, Rosenanklänge, dosierter, zur Gänze eingebundener, zarter Restzucker (5g), animierende Bitternote im Abgang, ein gelungener Orange-Wein!
27.70€
Traminer
Bezaubernder Duftstrauß aus Teerosen, Kamelienblüten, Kokosstreusel; setzt sich am Gaumen mit subtilen Rosenholznoten und blättrig rauchigen Komponenten fort; Sorte präzise abgebildet, alles sehr gediegen, alles sehr gediegen, Fruchtschmelz und großzügigem Zartbitter-Finale; befindet sich erst am Anfang seiner Karriere.
10.20€
Er ist der Zurückhaltende, Leise unter Österreichs weißen Rebsorten und wird deshalb oft unter seinem Wert gehandelt. Zug um Zug verschwand der Neubu…
Erstmals wurden die Weine nach ihrer Herkunft und nicht nach Rebsorten verkostet und bewertet.
Wie man Rosé am besten kombiniert
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