Die Weine von Andreas Gsellmann sind immer eine sichere Bank. Er versteht sich bestens auf die weißen Burgunder, sowohl der nussige Weißburgunder als auch den nach Orange duftende, würzige Grauburgunder sind wunderbare Speisebegleiter. Toll ist der rauchige, spannungsvolle Chardonnay „Exempel“, den er zwei Wochen auf der Maische vergären lässt. Aber auch in Rot ist Gsellmann vorne dabei. Der „Pannobile“ 2020 aus Zweigelt und Blaufränkisch zeigt eine anregende, kühle Finesse.