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BEEF & GLORY - Steakerei

12/20 Wertung
Standort

Florianigasse 1080 Wien Wien

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Testbericht

Gault&Millau Punkte

12 / 20

Wertung
Hier wird mehr geboten als das, was man sich von einem durchschnittlichen Steakrestaurant erwarten kann. Zur Begrüßung werden im dunkel getäfelten Restaurant frisches Brot mit Aufstrich sowie ein raffiniertes Amuse-Gueule aus Pilzen gereicht. Das Servicepersonal ist ausgesprochen aufmerksam und mit offensichtlicher Freude bei der Arbeit. Die Vorspeisenauswahl ist erfrischend und die Steaks werden bei bis zu 1000 Grad perfekt gegart. Spezialitäten vom Wagyu-Rind und von der Alten Kuh (XO Beef) bezeugen, dass hier auf hohem Niveau agiert wird. Die Weinauswahl ist klein, aber gut auf die Speisen abgestimmt, der Rotwein perfekt temperiert.

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