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Florianigasse 1080 Wien Wien
Gault&Millau Punkte
Die Herzlichkeit, mit der alle Gäste empfangen werden, stimmt froh. Die überschaubare Karte bietet raffinierte Klassiker mit Tagesspezialitäten: Wir haben das Carpaccio chinoise bestellt und seine asiatischen Noten genossen. Die Rindfleisch-Cuts sind entweder weit gereist oder kommen aus Österreich, Dry-Aging ist nicht nur ein Trend, sondern wird ernst genommen. In puncto Zubereitung findet man wenige vergleichbare Plätze in Wien – auch die Beilagen sind top. Der Service agiert herzlich und professionell, die Getränke sind entsprechend dem Standard gut.
© Beef and Glory
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