Das Hobisch

Name: Das Hobisch
Address: Tultschnig , Wölfnitz 1, Klagenfurt/Wölfnitz, Kärnten, 9061, Österreich
Telephone: 0463 499050

12/20

Tultschnig , Wölfnitz 9061 Klagenfurt/Wölfnitz Kärnten

Adresse

Tultschnig , Wölfnitz 1

9061 Klagenfurt/Wölfnitz

Österreich

Kontakt

0463 499050 info@dashobisch.at http://www.dashobisch.at/

Öffnungszeiten

Mo, Do und Fr 15–21, Sa 12–21, So 12–18 Uhr

Team

Luca Serfezeu & Vladimir Dlugos

Chef

Hannes Pischler

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

12 / 20

Im Vorort Tultschnig, unweit des Golfplatzes Seltenheim, verbindet Das Hobisch ein kleines Landhotel mit einem Restaurant. Die Karte des Kochduos Luca Serfezeu und Vladimir Dlugos ist klein, man will „Kärntner Küche auf Haubenniveau neu interpretieren“. Interpretiert wird mit asiatischen und mediterranen Zitaten auf ansprechendem Niveau. Die Sellerie-Blutorangen-Suppe gelingt hervorragend, die Artischocken-Nudeltaschen würden auch in Italien als gut durchgehen, der knusprige Schweinebauch mit Pak Choi ist top gewürzt. Köstlich auch die mit Ricotta und Feige gefüllte Palatschinke. Ansprechende Weinauswahl und besonders charmanter Service.