Das Vogelhaus

Name: Das Vogelhaus
Address: Domgasse 22, Klagenfurt, Kärnten, 9020, Österreich
Telephone: 0664 19 49 542

15,5/20

Domgasse 9020 Klagenfurt Kärnten

Adresse

Domgasse 22

9020 Klagenfurt

Österreich

Kontakt

0664 19 49 542 restaurantvogelhaus@gmail.com http://www.restaurant-vogelhaus.at/

Öffnungszeiten

Di–Sa 18–21 Uhr

Team

Fabian Kautz

Chef

Stefanie Falkenberg

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

15,5 / 20

Wenn der Ton die Musik macht, dann lässt es sich hier fröhlich zwitschern. Und damit sind nicht bloß die wunderbaren Weine (von der Mosel bis ins Rhônetal) gemeint, die im Vogelhaus kredenzt werden. Die allmonatlich wechselnden Menüs (vier bis sechs Gänge) erfreuen stets mit kreativer Umsetzung und gelungenen Pointen, die Fabian Kautz mit seltenen Gemüsen, delikaten Schäumchen und Essenzen setzt. Egal, zu welcher Jahreszeit man in dem kleinen Lokal einkehrt – bislang erwies sich jeder Gang als subtiler Zusammenklang von Aromen und verschiedenen Aggregatzuständen. Knusprig, samtig, seidig, knackig oder zart zwischen Zunge und Gaumen nistend... alles da. Sehr sympathisch, wie der Koch seine auch optisch aufwendigen Teller am Tisch erklärt. Ebenso empfehlenswert ist das Mittagsangebot.