Florian
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Leonhardstraße 8010 Graz Steiermark
Testbericht
Gault&Millau Punkte
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Das Restaurant im Parkhotel Graz in der Innenstadt ist nicht nur bei Touristen, sondern auch bei Einheimischen sehr beliebt. Das Speisenangebot: hochwertig und kreativ zubereitete Kreationen, die sich aus regionalen Aromen und internationalen Einflüssen zusammensetzen. So findet man hier Gerichte wie Tafelspitzsulz und Wiener Schnitzel ebenso wie geschmorte Lammstelze mit Zwiebelbuchteln und Liebstöckel-Kichererbsen-Creme oder gebratenen Seeteufel in einer safranisierten Muschel-Velouté. Besonders schön sitzt man bei warmen Temperaturen im Rosengarten auf der Terrasse. Und dank der gut sortierten Weinkarte findet sich garantiert auch die passende Begleitung im Glas.
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