Wirtshaus Wolfgang Maitz

Name: Wirtshaus Wolfgang Maitz
Address: Ratsch 45, Ehrenhausen an der Weinstraße, Steiermark, 8461, Österreich
Telephone: 03453 21 53

15/20

Ratsch 8461 Ehrenhausen an der Weinstraße Steiermark

Adresse

Ratsch 45

8461 Ehrenhausen an der Weinstraße

Österreich

Kontakt

03453 21 53 wirtshaus@maitz.co.at https://www.maitz.co.at/

Öffnungszeiten

Di–Sa 13–21 Uhr Ende Nov. 2025 bis März 2026

Team

Patrick Stessl

Chef

Jernej Cernic

Souschef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

15 / 20

In dem südsteirischen Betrieb widmet sich die ganze Familie leidenschaftlich dem Genuss. Vor dem ausladenden Panorama mit Blick auf die Weingärten genießt man das eine oder andere Glas von Winzer Wolfgang Maitz, der in der Karte außerdem Weine von „Winzerkollegen und Freunden“ über die Grenzen hinaus versammelt. Die Zutaten für die Küche stammen aus der Region oder aus dem eigenen Garten. Spezialitäten wie schwarze Nüsse werden nach altem Familienrezept hausgemacht. Saisonal verfeinern sie dann unter anderem das Carpaccio vom Maibock. Die Küche ist authentisch-bodenständig mit mediterranen Ausreißern. Tagliatelle mit Sugo vom Ratscher Lamm, gebackene Fischnockerln, steirisches Backhendl, Panna cotta – allesamt gelungen und einen Besuch wert. Wer länger bleiben will, quartiert sich im Weinhotel ein.