Wirtshaus Wolfgang Maitz

15/20 WertungWertungWertung
Standort

Ratsch 8461 Ehrenhausen an der Weinstraße Steiermark

© Wirtshaus Wolfgang Maitz / TAOL
© Wirtshaus Wolfgang Maitz / TAOL
Pfeil nach rechts

Testbericht

Gault&Millau Punkte

15 / 20

WertungWertungWertung
In dem südsteirischen Betrieb widmet sich die ganze Familie leidenschaftlich dem Genuss. Vor dem ausladenden Panorama mit Blick auf die Weingärten genießt man das eine oder andere Glas von Winzer Wolfgang Maitz, der in der Karte außerdem Weine von „Winzerkollegen und Freunden“ über die Grenzen hinaus versammelt. Die Zutaten für die Küche stammen aus der Region oder aus dem eigenen Garten. Spezialitäten wie schwarze Nüsse werden nach altem Familienrezept hausgemacht. Saisonal verfeinern sie dann unter anderem das Carpaccio vom Maibock. Die Küche ist authentisch-bodenständig mit mediterranen Ausreißern. Tagliatelle mit Sugo vom Ratscher Lamm, gebackene Fischnockerln, steirisches Backhendl, Panna cotta – allesamt gelungen und einen Besuch wert. Wer länger bleiben will, quartiert sich im Weinhotel ein.

Galerie

© Wirtshaus Wolfgang Maitz / TAOL

© Wirtshaus Wolfgang Maitz / TAOL

© Wirtshaus Wolfgang Maitz / TAOL

© Wirtshaus Wolfgang Maitz / TAOL

Auf dem Laufenden bleiben

Melden Sie sich kostenlos für unseren wöchentlichen Newsletter an.