Fuhrmann

Name: Fuhrmann
Address: Fuhrmannsgasse 9, Wien, Wien, 1080, Österreich
Telephone: 01 94 42145

16,5/20

Fuhrmannsgasse 1080 Wien Wien

Adresse

Fuhrmannsgasse 9

1080 Wien

Österreich

Kontakt

01 94 42145 info@restaurantfuhrmann.com https://www.restaurantfuhrmann.com/

Öffnungszeiten

Mo 18–21.30, Di–Fr 12–13.30 und 18–21.30 Uhr

Team

Michael Feierabend

Chef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

16,5 / 20

Zunächst zur Wein- und Spirituosenkarte: wow! Ein echtes Highlight. Selten hält man eine Auswahl dieser Güte in Händen. Die Entscheidung fällt schwer – gut, dass Gastgeber und Sommelier Hermann Botolen mit sicherem Gespür zur Seite steht. Der Wow-Effekt bleibt nicht auf die Gläser beschränkt: Das Lokal selbst ist eine kulinarische Entdeckung – mit charmanter Atmosphäre und einem romantischen Innenhof-Gastgarten. In der Küche wirkt Mike Feierabend, einst im Obauer und Tantris, heute Meister einer österreichisch-regionalen Küche mit klarer Handschrift und kreativem Anspruch. Der Spargel: perfekt gegart; die Butterbrösel: ein Ausflug in nostalgische Geschmackserinnerungen. Auch der Fisch (Wolfsbarsch, Saibling): punktgenau zubereitet. Das Finale? Ein Topfensoufflé wie aus dem Desserthimmel!