Fuhrmann

Es ist ganz einfach: Wenn Sie etwas für wirklich guten Wein über haben und dabei für Neuentdeckungen wie Klassiker, gereifte wie junge Weine gleichermaßen offen sind, kommen Sie ins Fuhrmann und lassen Sie sich von Hermann Botolen durch einen unvergesslichen Abend begleiten. Sie werden in Wien diesbezüglich nichts Vergleichbares erleben. Wenn Sie aber an Wein weniger interessiert sind, kommen Sie trotzdem ins Fuhrmann. Mike Feierabend hat das Niveau der Küche weiter angehoben. Miesmuschel, mariniert und gebacken, mit Avocado, Mais und Gurke ist eines der besten Muschelgerichte, das wir je gegessen haben. Der gebratene Hecht, das Eierschwammerlrisotto sowie der Rücken vom Strohschwein mit Blutwurst und Melanzani stehen um nichts nach. Dieses Menü kann mit der Weinbegleitung mehr als nur mithalten. Und das ist an diesem Ort eine wahrhaft bemerkenswerte Leistung.