Wein

Hotels

Hütten

News

Events

Geiger Alm

Name: Geiger Alm
Address: Lichtersberg 85, Altaussee, Steiermark, 8992, Österreich
Telephone: 06609390028

15/20

Lichtersberg 8992 Altaussee Steiermark

Adresse

Lichtersberg 85

8992 Altaussee

Österreich

Kontakt

06609390028 restaurant@geigeralm.at http://www.geigeralm.at/

Öffnungszeiten

Di–Sa ab 18–24 Uhr

Team

Dominik Utassy

Chef

Eva-Maria Utassy

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

15 / 20

Was macht ein junger Mann, der nach ausgiebiger Wanderschaft durch internationale Edelküchen einen kleinen, urigen Almgasthof erbt? Er sieht zu, dass es urig bleibt, und kocht groß auf. Allein der Kanon an Küchengrüßen, darunter Taubenhaxel und Knollenziest, lassen Großes ahnen. Zu Recht: Die Gemüsewürzsuppe ist exzellent, die Fregola Sarda mit Morcheln und Karotten allerköstlichst. Und eine Seezunge (von Fischern auf kleinen Booten gefangen) mit Krustentier-Hollandaise kann man nicht besser hinkriegen als Dominik Utassy. Das Vanillesoufflé mit Rhabarber, Süßholz und Pistazien bildet den finalen Höhepunkt.

Mehr entdecken

Neurauter

Tirol

Mehdafu

Vorarlberg

Markterwirt

Salzburg

ONE NIGHT IN BEIJING

Wien

Bergdiele

Oberösterreich

Fliana Gourmet

Tirol

Empfohlene News

Mike Van Bruggen beim Finale in der Krypt Bar / Foto beigestellt

Mike Van Bruggen gewinnt Vero Bartender Competition

Der Barkeeper aus dem Park Hyatt Vienna hat sich den nationalen Titel geholt und wird Österreich im internationalen Finale in Italien vertreten.

Das Süddeck: Eine kulinarische Idylle an der Donau

Es tut sich etwas, in Tulln. Das Gastronomen-Duo Florian Schagerl und Markus Artner haben einen kulinarischen Rückzugsort an der Donau geschaffen.

Fairtrade macht den Februar zum „FAIRbruary“

Fairtrade Österreich ruft dazu auf, 28 Tage so fair wie möglich zu leben und verlost im Zuge dessen tolle Preise.

Die Produzent*innen der Gault&Millau Genuss-Messe 2022

Erlesene heimische und internationale Produkte bei der Genuss-Messe: Aussteller*innen wie AMA GENUSS REGION, Cibus, Gurkerl, Laurent Perrier, die Lvd…

Paul Hinterndorfer, Marie Rahofer, Sophie Schartner und Alexander Imb

Rahofer: Alexander Imb ist neuer Küchenchef

Der Gasthof Rahofer in Kronstorf (OÖ) verstärkt sich in der Küche und mit Sophie Schartner auch in der Sommelerie.

Federico Ceretto mit Konstantin Wolf, Enrico Crippa, Katharina Wolf und ihrem Ehemann Florian Wolf-Haidegger (v.l.n.r.)

Barolo-Besuch: Federico Ceretto im Interview

Wenn der Barolo singt – Kultwinzer Ceretto kam mit Wein-Ikonen und Spitzenküche von Enrico Crippa an den Attersee.

Auf dem Laufenden bleiben

Melden Sie sich kostenlos für unseren wöchentlichen Newsletter an.

Made with ❤️ by bitcraft