Goldader

Eine Küche, drei Aufgaben. Da ist der betriebseigene, preisgekrönt-schöne Kindergarten zu versorgen, dann die Kantine der Baufirma Pagitsch – so hält das Unternehmen seine Mitarbeiter. Am Abend sattelt der Küchenchef um auf Fine Dining im Restaurant Goldader: edelgraues Tuch, mundgeblasene Gläser. Auf den Tellern besondere Lungauer Produkte. Milde Lachsforelle, sanfte Kalbsconsommé mit Leberknödel, sautierte Eierschwammerl in Risotto und zarter Hirsch zu Roter Bete. Ein Glanzstück die überbackenen Kirschen. Die Weinkarte enthält manche Granate. Hier ist vinophiles Gold zu schürfen.