Gault&Millau Punkte
12
/ 20
Ein Restaurant im früheren Kuhstall, der aussieht wie eine zu Tal gerutschte Almhütte. Der Name ist Dialekt: „Hoagascht“ steht fürs Zusammenhocken. Volkstümlich-heimatliche Kost? Falsch. Hermann Oberreiter hat bei den Obauers in Werfen, am Arlberg und in Korea gearbeitet. Pong-Asia nennt der Pongauer seinen Küchenmix. Da kommt die Frühlingsrolle auf buntem Salat, der lockere Leberknödel schwimmt in der Kimchi-Suppe, es gibt Wasabi auf Karfiol zum butterweichen Rindsgulasch. Heimatlich ist nur der Hollerkoch. Breite Weinkarte von günstig bis Granate, freundlicher Service. Da stimmt die Qualität.