Mehdafu

Name: Mehdafu
Address: Dorf 6, Eichenberg, Vorarlberg, 6911, Österreich
Telephone: 05574 45 9 65

13/20

Dorf 6911 Eichenberg Vorarlberg

Adresse

Dorf 6

6911 Eichenberg

Österreich

Kontakt

05574 45 9 65 hotel.schoenblick@schoenblick.at http://www.schoenblick.at/

Öffnungszeiten

Di–Sa 18–22 Uhr 7. Jän.–25. Februar 2024

Team

Karlheinz Hehle

Chef

Jeremias Hehle

Souschef

Andrea Marinelli

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

13 / 20

Vorarlbergs schönste Aussichtsterrasse über dem Bodensee hat junge Verstärkung in der Küche bekommen. Das Vater-Sohn-Gespann setzt zu kulinarischen Höhenflügen im Restaurant „Mehdafu“ („Mehr davon“) an. Die hausgemachte französische Gänseleberterrine teilt sich den Teller mit geräuchertem Bodenseefelchen und ist ein bärenstarker Menüauftakt. Der Bilderbuch-Milzschnittensuppe folgt eine „Kalbs-Metzgete“ auf Edelniveau: zuerst Kalbszunge, -niere und -leber mit Madeirasauce und Rösti. Ein Teller später folgen herrlich zubereitetes Kalbsbries, Kalbsbäckchen und Kalbsrücken mit Kräuterjus und hausgemachten Rote-Bete-Gnocchi. Die Dessertvariation – Schokomousse und Soufflé, Crème brulée und Eis – ist ähnlich beeindruckend. Übrigens: Die Weinkarte beinhaltet die wahrscheinlich größte Auswahl an Bodensee-Rheintal-Weinen in Vorarlberg.