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Toni Mörwald
14 von 20 Punkten und 2 Hauben im Gault&Millau Guide 2027
Grafenegg 12 3485 Grafenegg Niederösterreich

Gault&Millau Punkte
Die Terrasse mit Blick in den Schlosspark ist besonders bei Sonnenuntergang zu empfehlen – und insbesondere vor dem Besuch einer Vorstellung, denn das Essen kommt flott daher. Regionale Produkte bestimmen die Karte wie etwa die Lachsforelle, die als „dekonstruierte" Poké-Bowl angerichtet ist. Oder der Solospargel, der nicht wie üblich mit Sauce hollandaise, sondern mit Schnittlauchöl serviert wird. Positiv hervorzuheben ist noch die umfangreiche Weinkarte mit zahlreichen Positionen aus Niederösterreich und im Speziellen vom Wagram. Eine Empfehlung ist der hausgemachte Nussschnaps, der zwar schön zupackend, aber nicht zu süß ist.






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