Wunderkammer

Wie ein fester Felsen steht das Restaurant im Almhof Schneider seit Jahren als Garant für Geschmack, stilvolles Ambiente und exzellente Weinkultur. Schon die „Wunderkammer" allein ist ein Schmuckstück, künstlerische Ansätze machen sich auch bei der verspielt handgeschriebenen Speisekarte bemerkbar. Ob mittags oder abends – hier speist man köstlich und der gewohnt kompetente Weinservice von Josef Neulinger und seinem Team spricht ohnehin Bände. In puncto Speisen sind neben der Leberknödelsuppe oder dem Kalbskopf auch der ausgezeichnet auf den Punkt gegarte Räucheraal auf Bauernbrot mit kräftiger Reduktion und Trüffelei ein Tipp. Perfekt gegrillt kommt der Hummerschwanz mit einer himmlisch-luftigen Kalamansi-Safran-Hollandaise und Beilagen. Hier versteht man sie, die Harmonie aus Klassikern und neu Interpretiertem. Wir wollen ausdrücklich darauf hinweisen, dass wir uns beim diesjährigen Besuch für einige Gerichte aus der Mittagskarte (und für die herrliche Terrasse) entschieden haben. Kulinarisch entdeckens- und empfehlenswert ist allerdings auch das deutlich elegantere Menü am Abend.