28.11.2022
Kärnten: 3-Hauben-Koch für „die Kanzlerin“
Mit Hermann Andritsch bekommt das Resort auf der Gerlitzen Alpe einen etablierten Haubenkoch.
Von der Stadt auf den Berg: Chefkoch Hermann Andritsch, der seit 2007 für die kulinarische Linie des Gourmetrestaurants Lagana in Villach verantwortlich war, ist von nun an auf der Gerlitzen Alpe anzutreffen. Pünktlich zum Auftakt der Wintersaison übernimmt er die Küchenleitung der Kanzlerin im Naturel Bergresort. Damit ist Andritsch neben Stefan Lastin, der kürzlich auf die Gamskogelhütte wechselte (Gault&Millau hat berichtet), ein weiterer Villacher Haubenkoch, den es in diesem Jahr in die Berge zieht.
„Nach vielen schönen Jahren an der Drau wird es Zeit für frische Luft“, heißt es von Andritsch in der Aussendung. Der 3-Hauben-Koch, der selbst gern viel Zeit in der Natur verbringe, freue sich auf seinen neuen Arbeitsplatz auf 1.500 Meter Seehöhe. Mit dieser Veränderung gehen jedoch auch für Profis wie Andritsch neue Herausforderungen einher, die einer Eingewöhnung bedürfen: „Nach einer Experimentierphase denken wir über neue Speisenkonzepte nach, die zum Spirit des Hauses, zu den Gästen und zur sportlich-alpinen Umgebung passen.“ Serviert werden Klassiker der österreichischen und Kärntner Küche sowie aus dem Alpe-Adria-Raum.
Über die Kanzlerin
Mit dem Seeleitn und dem Schönleitn betreiben die Naturel Hotels & Resorts derzeit zwei Hoteldörfer am Faaker See. Das kürzlich modernisierte Bergresort die Kanzlerin schafft für das Unternehmen insgesamt 94 neue Apartments. Eingebettet in die naturbelassene Almlandschaft der Gerlitzen Alpe können Gäste dort ab sofort nicht nur von den vielen Freizeitaktivitäten profitieren, sondern auch von einem qualitativen Kulinarik-Angebot.
Bergresort Die Kanzlerin
Kanzelhöhe 8, 9521 Treffen am Ossiachersee
von Derya Metzler
Empfohlene News
Es ist so weit: Hubert Wallner eröffnet sein neues Restaurant
Adventkalender Tür 17: Gannerhof
Gewinnen Sie einen Gutschein im Wert von 300 Euro für den Gannerhof in Osttirol.
Gault&Millau bei der Madrid Fusión
Einmal im Jahr trifft sich die kulinarische Avantgarde in Madrid, um voneinander zu lernen. Neben der spanischen Kochelite präsentierten internationa…
Die Istros Rooftop Bar ist neuer Hotspot in Wien
Donaukanal-Coolness auf 30 Metern. Die neue Rooftop Bar "Istros“ im neuen Wiener Radisson Red Hotel.
Tobias & Julia Moretti sind Gault&Millau Feinschmecker des Jahres 2021
Paul Retzl kämpft um Jungwinzer-Trophy
Der vierte Finalist kommt aus Zöbing im Kamptal und stellt am 8. Februar im Wiener Schlossquadrat seine Weine der Öffentlichkeit vor.
Neuste News
Tatarie Marie kommt nach Velden
Den ganzen Sommer lang werden im Beach House in Velden köstliche Tatar-Kreationen vom beliebten Wiener Edel-Take-away serviert.
Genießerhotel Krainer feiert 25 Jahre
Zum Vierteljahrhundert laden Astrid und Andreas Krainer zur hochkarätigen Küchen- & Big-Bottle-Party in Langenwang ein.
Genussmarkt bei “The Circle Vienna”
Bei der Beauty- und Wellbeing-Convention im Aux Gazelles werden Speisen und Getränke aus Österreich, Thailand, Marokko und Frankreich serviert.
Aperitivo Festival im Wiener Volksgarten
25. und 26. April: Das Team des Liquid Market bringt mit “Aperitivo Spring” ein neues Format und stellt frische Trends für den Sommer vor.
Hochkarätige Feier für Koch des Jahres Lukas Nagl
Kochstars wie Heinz Reitbauer, Thomas Dorfer, Andreas Döllerer und Richard Rauch bereiteten im Bootshaus ein einzigartiges Menü.
Gewinnspiel: E-Bike-Genusstour mit Übernachtung
Gehen Sie auf kulinarisch-sportliche Entdeckungstour in der kontrastreichsten Region im Salzburger Land und gewinnen Sie eine E-Bike-Tour samt Überna…
Auf dem Laufenden bleiben
Melden Sie sich kostenlos für unseren wöchentlichen Newsletter an.
© 2022 Gault & Millau
Made with ❤️ by bitcraft