Arkadia
12/20
Burggasse 8750 Judenburg Steiermark
Testbericht
Gault&Millau Punkte
12 / 20
Wer im Arkadia speist, der sollte genügend Hunger mitbringen. Denn die Portionen sind groß, vielleicht sogar eine Spur zu groß. Egal, die Qualität stimmt und das ist bei einem Restaurantbesuch das Wichtigste. Als Vorspeise teilt man sich daher im Idealfall das Steinofenbrot mit Burrata und Serranoschinken. Weiter geht es dann mit Linguine, die durch Kalbsragout, Limette, Pilze und Speck geschmacklich aufgewertet werden. Die Kärntner Kasnudeln sollte man als Hauptgang wählen, denn vier Stück à 100 Gramm sind wohl als Appetitmacher nicht die richtige Wahl. Die gebratenen Ripperl vom Rind sind zart und gut gewürzt, dazu gibt’s Steak fries und Guacamole. Ein Eiskaffee rundet den Besuch ab.
Empfohlene News
Oberösterreich setzt Kulinarik-Höhenflug fort
Bei zahlreichen Veranstaltungen werden die Kulinarik, die Wirtshausküche und die Bierkultur gefeiert.
Hohe Erwartungen an Österreichs Weinjahrgang 2021
Später Austrieb und ein Goldener Herbst schafften ideale Voraussetzungen für beste Qualität. Auch die Menge ist erfreulich.
Die Drei vom Grassnitzberg
In der Südsteiermark ist die nächste Generation am Zug. Mit ihrer Paraderebsorte Sauvignon Blanc wollen Erich Polz jr., Alexander Sattler und Armin Tement zeigen, wie viel verschiedenes Potential der Grassnitzberg tatsächlich birgt.
Lockdown für Gastronomie wird beendet
Bundeskanzler Nehammer sichert ein Ende des generellen Corona-Lockdowns zu, inklusive Gastronomie und Tourismus. Wiens Bürgermeister Ludwig als Spielverderber.
Ma-El Weiher: Die Künstlerin hinter der G&M Urkunde 2022
Dank der Studentin der Universität für angewandte Kunst erstrahlen die Gault&Millau Urkunden in einem neuem Glanz.
Oberösterreich hat ein neues Genussatelier
Manuel Freller bekocht einen Chef’s Table, bietet mittags Take away, betreibt eine Kochschule sowie eine Greisslerei und pflegt einen Weinkeller.
Auf dem Laufenden bleiben
Melden Sie sich kostenlos für unseren wöchentlichen Newsletter an.
