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Hotel Schloss Dürnstein

Name: Hotel Schloss Dürnstein
Address: Dürnstein 2, Dürnstein, Niederösterreich, 3601, Österreich
Telephone: 02711 212

12,5/20

Dürnstein 3601 Dürnstein Niederösterreich

Adresse

Dürnstein 2

3601 Dürnstein

Österreich

Kontakt

02711 212 hotel@schloss.at https://www.schloss.at/

Testbericht

Gault&Millau Punkte

12,5 / 20

Seit Jahrzehnten ein Fixstern der Wachauer Gastronomie, war dieser Restaurantklassiker in den letzten Jahren eher für die atemberaubende Aussicht auf die Donau und die umliegenden Weinrieden bekannt als für die hervorragende Küchenleistung. Dieser Umstand dürfte sich nun ändern: Das Küchenteam serviert ein mit Limettenzesten erfrischend abgeschmecktes Tatar vom Wildlachs auf Avocado, bevor knusprig angebratener Zander auf Ofengemüse wunderbar von einer Flasche Wachauer Riesling Smaragd aus der naturgemäß regional gut bestückten Weinkarte begleitet wird. Wer zum richtigen Zeitpunkt des Jahres einkehrt, wird noch mit einem überraschend flaumigen Marillenknödel verwöhnt.