Erzherzog Johann

Bad Aussee im Herzen des Ausseerlands gilt als geografischer Mittelpunkt Österreichs. Mit dem Restaurant Erzherzog Johann im gleichnamigen Spa-Hotel befindet sich hier auch ein zentraler Ort des Genusses. Fünf heimelige Stuben mit traditioneller Einrichtung im historischen Stammhaus und eine von Rosen umrankte Terrasse bilden die Kulisse für die fantasievolle Küche von Ayoub Semlali. Rind- und Lammfleisch von Ausseer Bauern, Schafskäse aus der Region, Saibling aus dem See vor der Haustür: Regionalität rules in Speisen und Menüs!