Schlosskeller Südsteiermark Wirtshaus

Ein Haus, zwei Linien. Die Trennung in Wirtshaus und Gourmetstube ist kristallklar. Empfehlenswert sind beide, hier geht es allerdings ums Wirtshaus. Dort beschreiben Markus Rath (als Koch) und Judith Kern (als Gastgeberin) ihre Philosophie mit „bodenständig mit innovativen Akzenten". Das trifft es ziemlich gut. Großartig sind etwa der österreichische Suppentopf, eine Rindsuppe mit einem Potpourri klassischer Einlagen. Oder das Filet vom OX, das – je nach Appetit – von zurückhaltend bis stattlich groß serviert wird. Aber auch andere Klassiker überzeugen. Und zwar durch die Bank.