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Gipfö Hit

Standort

Schatzberg 6311 Wildschönau /Oberau Tirol

Kurzinformation

Im letzten Jahr haben wir am Anfang folgenden Satz geschrieben: „Der Gipfö Hit ist eher ein Bergrestaurant denn eine Alm.“ Das stimmt zwar immer noch. Aber irgendwann fiel der Groschen. Mit „Hit“ ist nicht der Schlager gemeint, sondern die „Hütte“. Auf Tirolerisch halt. Sonst hat sich nicht viel geändert. Sie liegt immer noch am Schatzberg in der Wildschönau auf 1.900 Metern Seehöhe und ist immer noch empfehlenswert. 2007 wurde sie von drei Freunden errichtet. Die Gipfö-Hitter als die „GenussWirte“ verarbeiten ausschließlich Tiroler Grauvieh, Nordtiroler Gemüse, Oberinntaler Erdäpfel und die Wildschönauer Krautinger-Rübe. Bei dieser handelt es sich um eine weiße Stoppelrübe, aus der auch der berüchtigte Krautinger gebrannt wird – jenes Alpendestillat, dessen Duft zwischen reifem Käse und alten Wandersocken pendelt.

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