Langwies

Hier genießen Ausflügler und Kurgäste die ausgezeichnete Küche mit feinen À-la-carte-Angeboten und 3- und 4-Gänge-Genussmenüs. Sehr gute Schaumsuppe von Maroni und Süßkartoffel mit Pastinaken-Crostini, ebenso ausgezeichnet das Zweierlei vom Reh: zuerst als Roulade, dann der Rücken mit Trüffel-Sellerie-Creme, Kohlsprossen und Steinpilz. Interessant war eine ansprechende Saltimbocca vom Butterfisch mit Trüffelkartoffeln, Roten Rüben und Rotweinbutter. Köstlich das Dessert: Mohn-Topfenknödel mit Orangensorbet und Glühwein-Espuma. Kompetenter, flinker und freundlicher Service.