Hotel zum Mohren

Name: Hotel zum Mohren
Address: Untermarkt 26, Reutte, Tirol, 6600, Österreich
Telephone: 05672 62345

12/20

Untermarkt 6600 Reutte Tirol

Adresse

Untermarkt 26

6600 Reutte

Österreich

Kontakt

05672 62345 info@hotel-mohren.at http://www.hotel-mohren.at/

Öffnungszeiten

Mo–Sa 11.30–13.30 und 17.30–20.30 Uhr 3 Wochen Anfang April 2024

Team

Thomas Ruepp

Chef

Ronny Exel

Souschef

Martin Liebermann

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

12 / 20

Tiroler Wirtshausküche vom Feinsten. Zünftige Traditionsgerichte dominieren die Speisekarte des Mohrenwirt, jedoch nicht nur. Beim Betreten der Gaststube passiert man den großen Dry-Ager, bestückt mit köstlichen Steaks – die Königsdisziplin von Küchenchef und Patron Thomas Ruepp. Zur Vorspeise ein Klassiker: Carpaccio unter einer Wolke aus Parmesan. Auf den ersten Blick die Sorge, dieser könnte den Geschmack trüben, jedoch keineswegs, das feine Fleisch ist kaum gewürzt – köstlich. Das Hirschgulasch mit Apfelrotkraut ist geschmacklich kaum zu toppen, so auch der Lammrücken. Die Nachspeisen sind nicht nur optisch ein Genuss. Immer wieder gerne.

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