Der Literwirt

Bereits in dritter Generation wird der „Literwirt“ in Gleinstätten geführt – und die Leidenschaft fürs Gastgeben ist bei der Familie Schmid ungebrochen. Mehr noch: Die Kreativität wächst, auch wenn die angenehme steirische Bodenständigkeit bleibt. „Wenn ich in der Küche stehe, dann fühle ich mich wirklich zu Hause“, sagt Küchenchef Walter junior. Beim Chef’s Table teilt sich Walter den Herd mit zwei weiteren Küchenmeistern: Jeder bereitet dann zwei Gänge zu und bringt seine eigene Handschrift ins Menü mit ein. Spannend!