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Der Literwirt

12,5/20 Wertung
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Goldes 8443 Gleinstätten Steiermark

© Der Literwirt
© DI (FH) Philipp Wagner
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Testbericht

Gault&Millau Punkte

12,5 / 20

Wertung
Man steht (sitzt!) unweigerlich im Mittelpunkt, wenn man beschließt, am Muttertag in einem schmucken Landgasthaus mutterseelenallein zu schnabulieren. Aber auch die Aufmerksamkeit der bestens gelaunten Crew ist ganz bei mir, als sie mich mit gebeiztem Saibling mit Radieschen, Molke und Dill und einer perfekt abgeschmeckten Bärlauchschaumsuppe mit Tortelloni, gefüllt mit Rinderwangerln, verwöhnt. Auch das Schweinsfilet mit Spargel, Sauce hollandaise und Braterdäpfeln und vor allem das Grießflammeri mit Topfeneis, Rhabarber und Rum versüßen meine „Einsamkeit“, prächtig unterstützt von der stimmig zusammengestellten Weinkarte des geschmackvoll modernisierten Literwirts.

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