Loystubn

Name: Loystubn
Address: Thermenstraße 4, Bad Kleinkirchheim, Kärnten, 9546, Österreich
Telephone: 04240 74 4

13/20

Thermenstraße 9546 Bad Kleinkirchheim Kärnten

Adresse

Thermenstraße 4

9546 Bad Kleinkirchheim

Österreich

Kontakt

04240 74 4 hotel@pulverer.at http://www.pulverer.at/

Öffnungszeiten

tgl 18– 20.30 Uhr variabel

Team

Ralf Kreuzenbeck

Chef

Zsolt Zoltan Hende

Maitre

Gabor Farkas

Patissier

Testbericht

Gault&Millau Punkte

13 / 20

Bereits 1928 hat Familie Pulverer die ersten Touristen in der Loystubn verköstigt, bald darauf wurde rundherum das bekannte Hotel gebaut. Regionalität wird in jeder Hinsicht großgeschrieben, nicht nur auf der Karte. Unser Besuch wird von den melancholisch-schönen Klängen eines Kärntner Chors akustisch begleitet, der dort seine Proben abhält und sich perfekt ins Ambiente fügt. Küchenchef Ralf Kreuzenbeck ist bemüht, mit seinem Team Hotelgäste und externe Besucher gleichermaßen zufriedenzustellen – die Übung gelingt größtenteils. Während das Vorspeisenbuffet und das Tiramisu zum Dessert in die Kategorie „Ganz okay“ fallen, überraschen die Spinat-Ricotta-Tortellini mit feinem Biss und Cremigkeit, das Schnittlauchöl ist eine ideale Ergänzung. Ebenfalls in einer eigenen Liga spielt der Hirschbraten mit Schupfnudeln und Rotkraut.